Durigutti - HD Reserva Malbec
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FICHA TECNICA
Bodega
Variedad
100% Malbec
Alcohol
14,5%
Lugar de Elaboración
Altamira, La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado
16 meses en roble Francés: 50% de primer uso, 50% segundo uso.
Densidad
7200
Elaboración
Método de cosecha: A mano. Vinificación: Maceración en frío a 8º-10º por 8 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en tanques de 10.000 litros de acero inoxidable por 27 días a 27º-29º C. Fermentación Maloláctica en roble francés durante 28 días a 22º C. Sin estabilizar, sin filtrar, sin clarificar.
Notas de Cata
Concentrado, lleno de cuerpo con intenso color rojo rubí.
En nariz es picante, con notas a clavo de olor y canela, también se identifican frutas maduras.
En boca es aterciopelado y con taninos persistentes de acidez equilibrada.
