Familia Zuccardi - Finca Piedra Infinita - Malbec

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ZUCCARDI FINCA PIEDRA INFINITA
COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec

ORIGEN

Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm.

la diversidad típica de los suelos calcáreos de Paraje Altamira. La viticultura de esta finca se practica ejecutando cada tarea del ciclo del viñedo (desde la poda hasta la cosecha) orientada por tipo de suelo. En el corazón del viñedo se encuentra la Bodega.

UBICACIÓN:
IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco
Latitud: 33°46´22´´ –  Longitud: 69°09´17´´
Altitud: 1100 m
GEOMORFOLOGÍA Y SUELOS: Suelo aluvial poco profundo. Horizonte superficial de textura arenosa, y subsuelo con grandes piedras cubiertas de calcáreo, provenientes del abanico aluvial del Río Tunuyán.
AÑOS DE PLANTACIÓN: 2009
SUPERFICIE TOTAL: 42 hectáreas
VARIEDADES: Malbec, Cabernet Franc, Bonarda Tempranillo
SISTEMAS DE CONDUCCIÓN: Espaldero
RIEGO: Por goteo

PERFIL DEL SUELO: Súper calcáreo: Suelo aluvial poco profundo, donde predominan grandes piedras erosionadas cubiertas de carbonato de calcio a partir de los 20 cm de profundidad.

ALCOHOL :14% vol.

ACIDEZ TOTAL: 6 g/l

AZUCAR RESIDUAL: 2.05 g/l

VINIFICACIÓN: Uvas seleccionadas manualmente, despalilladas y molidas. Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras indígenas. Crianza en barricas y en piletas de hormigón.  

TASTING NOTES: Color rojo intenso con tintes violetas. Expresa un gran carácter frutal, con notas de fruta roja, y un marcado carácter mineral, con notas a piedra mojada y grafito. Un vino con una destacada acidez y estructura, final muy prolongado.

Sebastián Zuccardi, Winemaker