Kaiken - Mai Malbec
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FICHA TÉCNICA
Bodega
Variedad
100% Malbec
Alcohol
15%
Lugar de Elaboración
40% Agrelo, 40% Vistalba, 20% Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado
100% en barricas nuevas de roble francés por 18 meses.
Temperatura de Servicio
18º a 20º C
Elaboración
Cosecha: Cosechadas a mano en cajas de 15 kilos. Recepción: Selección manual de los mejores racimos previo ingreso a la bodega. Vinificación: Maceración pre fermentativa por 10 días a 8º C (46º F). Fermentación alcohólica entre 10 y 12 días con temperaturas entre 25 y 28º C (77-82º F). Maceración post fermentativa entre 10 y 15 días.
NOTAS DE CATA
Este vino es de un intenso color púrpura.
En nariz posee claras notas minerales combinadas con frutos negros, cassis y cedro, mientras su envejecimiento en barricas nuevas de roble francés añade algunos toques de dulce cocoa.
En boca es un vino de gran estructura y potencia, es fuerte y persistente. El alcohol está en perfecta armonía con la acidez del vino, lo que se hace evidente en la elegancia y suavidad de su final, gracias a la calidad de los viñedos de 80 años de Vistalba que son el corazón de este querido Malbec, el mejor de los nuestros.
