SuperUco - Calcareo Coluvio - Malbec

*** Consultar disponibilidad de stock antes de concluir su compra ***

*** Verifique la disponibilidad de existencias antes de ordenar su compra ***

SUPERUCO CALCÁREO COLUVIO  COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec

ORIGEN DE LAS UVAS: Finca Beth, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Paraje Altamira.
ALTITUD: 1.150 metros.
SUELO: Aluvial, coluvial y calcáreo.
SUPERFICIE: 0.5 hectárea.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5.000 plantas por hectárea.
RENDIMIENTO: 5.500 kilogramos por hectárea / 30 hectolitros por hectárea.

TRABAJO DE FINCA: No se utilizan herbicidas químicos y se usan prácticas biodinámicas para el cuidado y tratamiento.

ELABORACIÓN: Cosecha manual, hecha por los miembros de nuestra familia. Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en ánforas de concreto. Fermentación natural con levaduras indígenas nativas. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneaos manuales diarios, y maceración post-fermentativa de 30 días. Prensado manual en prensa vertical de canasta de madera. El vino se cría durante 14 meses en barricas de roble de 225 litros usadas. Por último se embotella sin filtrar.

ANÁLISIS:
Alcohol: 13,80 %
Ph: 3,55
Acidez total: 5,68 (tartárico) g/l

POTENCIAL DE GUARDA: 10 Años

Temperatura de servicio: 16-18ºC
 

Comentario de los autores: En este tinto no se corrige acidez ni se usan sulfitos. La cosecha fue favorable climáticamente y las uvas han logrado el punto de madurez que buscábamos.

Nota de Cata: Las notas herbales, florales, los frutos rojos y la mineralidad de la piedra coluvial calcárea propia de Altamira, nos brindan el vino con mayor equilibrio de la lìnea. Sedoso y compacto, reflejo de su suelo. Tiene un paso fresco y colorido en boca. Austeridad y longitud.

“The 2015 Calcáreo Coluvio de Altamira is sourced from a one-hectare plot on colluvial soils that, as all of them, has limestone as a main component. The nose is a little closed--this is the one that had a longer fermentation and malolactic was in barrel. It has a mix of violets and wild herbs, with a soft, elegant profile, also seen in the texture, quite round, like the stones you see in the place. It has good volume but keeps the freshness and tension. Some 4,000 bottles were filled in August 2016.." 

Score: 93 puntos, erobertparker.com.-

Hermanos Micelini (Matias, Gabriel, Juan Pablo y Gerardo), Winemakers