Zuccardi - Finca Canal Uco - Malbec
Zuccardi - Finca Canal Uco - Malbec
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Finca Canal Uco, Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm.
PERFILES DE SUELOS Y COSECHA
Suelo aluvial franco arenoso, con una profundidad media de 60 cm. Por debajo una capa de piedra erosionada cubierta de carbonatos de calcio en una matriz de arcilla.
VINIFICACIÓN
Uvas seleccionadas manualmente, despalilladas y molidas. Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras indígenas. Crianza en barricas y en piletas de hormigón.
NOTAS DE CATA
Color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz expresa aromas de fruta roja fresca, como ciruela, cereza y frutilla, complementadas por notas herbales. En boca presenta gran estructura y volumen, con taninos firmes y acidez en equilibrio. Es largo y elegante.
