Catena Zapata - DV Catena Adrianna Malbec
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DESCRIÇÃO DO VINHO
DV Catena Malbec Adrianna é um vinho elegante e complexo, vermelho escuro com reflexos violeta.
No nariz, intenso e concentrado, apresenta notas de cassis, framboesa e violeta, características do Malbec da vinha de Adrianna, acompanhadas de baunilha, tabaco e licor contribuídos pelo envelhecimento em carvalho.
Na boca, de doce impacto e grande complexidade, é amplo, com taninos macios e redondos, com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes de caça, como veados e javalis.
INFORMAÇÃO TÉCNICA Varietal:
100% Malbec
Álcool: 14%
Fermentação: fermentação em barricas de carvalho francês. Leveduras selecionadas, temp. Máx. Ferm. 28 ° C, por 17 dias, com 29 dias de maceração
Estágio: 24 meses em carvalho francês
Acidez Total: 5,5 gramas / litro pH: 3,75
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