Catena Zapata - DV Catena Nicasia Malbec

 

DESCRIÇÃO DO VINHO

DV Catena Malbec Nicasia é um vinho elegante e complexo, vermelho escuro com reflexos violeta.

No nariz, intenso e concentrado, apresenta notas de amoras e amoras maduras, características do Malbec da vinha Nicasia, acompanhadas de baunilha, tabaco e licor, contribuídos pelo envelhecimento do carvalho.

Na boca, de doce impacto e grande complexidade, é amplo, com taninos macios e redondos, com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes de caça, como veados e javalis.

 

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Varietal: 100% Malbec

Álcool: 14%

Fermentação: fermentação em barricas de carvalho francês. Leveduras selecionadas, máx. temp. ferm. 28 ° C, por 17 dias, com 29 dias de maceração

Estágio: 24 meses em carvalho francês 100% (100% novo)

Acidez Total: 5,45 gramas / litro pH: 3,72