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SUPERUCO CALCÁREO COLUVIO   

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec

ORIGEM DA UVAS: Finca Beth, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.

LOCALOZAÇÃO  GEOGRÁFICA: Paraje Altamira.

ALTITUDE: 1.150 metros.

SOLO: Aluvial, coluvial e calcário.

SUPERFÍCIE: 0.5 hectáres.

DENSIDADE DA PLANTACÃO: 5.000 plantas por hectár.

RENDIMENTO: 5.500 quilogramas por hectár / 30 hectolitros por hectár.

TRABALHO DE VINHEDO: Não se utilizam herbicidas químicos e se usam práticas biodinâmicas para o cuidado e tratamento.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, feita pelos membros da nossa familia. Os cachos completos (sem separar) se derramam em âmphoras de concreto. Fermentação natural com leveduras indígenas nativas. Trabalhos de extração que consistem em dois pisoteios manuais diários, e maceração pos-fermentativa de 30 dias. Prensado manual em prensa vertical de canastra de madeira. O vinho é envelhecido por 14 meses em barris de carvalho de 225 litros usados. Por último se enmgarrafa sem filtrar.

ANÁLISE:
Álcool: 13,80 %
Ph: 3,55
Acidez total: 5,68 (tartárico) g/l

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO: 10 Años

Temperatura de serviço: 16-18ºC

Comentario dos autores: Nesse tinto a acidez não foi corrigida e  sulfitos não foram utilizados. A colheita foi favorável climaticamente e as uvas conseguiram o ponto de madurez que buscávamos.

Nota de Degustação: As notas herbáceas, florais, as frutas vermelhas e a mineralidade da pedra coluvial calcária própria de Altamira, nos proporcionaram o vinho com maior equilibrio da linha. Sedoso e compacto, reflexo do solo. Tem um passagem fresca e colorida na boca. Austeridad e longevidade.

“The 2015 Calcáreo Coluvio de Altamira is sourced from a one-hectare plot on colluvial soils that, as all of them, has limestone as a main component. The nose is a little closed--this is the one that had a longer fermentation and malolactic was in barrel. It has a mix of violets and wild herbs, with a soft, elegant profile, also seen in the texture, quite round, like the stones you see in the place. It has good volume but keeps the freshness and tension. Some 4,000 bottles were filled in August 2016.." 

Score: 93 puntos, erobertparker.com .-

Hermanos Micelini (Matias, Gabriel, Juan Pablo y Gerardo), Winemakers