Casarena - Icono | Blend
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Uma vez que as uvas foram colhidas manualmente, foi realizado um meticuloso processo de dupla seleção. Após um cuidadoso desengace, decorreu uma microfermentação de cada casta em barricas de carvalho francês de primeira utilização e uma maceração total entre 45 e 50 dias. A fermentação ocorre com leveduras indígenas e a fermentação malolática ocorre espontaneamente. O corte misto é finalizado em barricas novas por 12 meses.
notas do cata
Vermelho profundo na cor com tons violetas. No nariz, o Malbec oferece notas de frutas vermelhas e pretas. Da mesma forma, destacam-se notas de pimentas e especiarias fornecidas pelo Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, combinadas com toques sutis de café proporcionados pelo envelhecimento em barricas de carvalho e um perfil vivo do Syrah. Na boca apresenta-se como um vinho complexo, com grande estrutura e frescura. Sua elegância e vivacidade se destacam. É um vinho extremamente cativante.
