Casarena - Jamilla's Single Vineyard | Malbec
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VINHEDO DE CASARENA JAMILLA | Perdriel
Enólogos: Bernardo Bossi Bonilla e Alejandro Sejanovich.
Denominação: Agrelo & Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Vinhedo: parcela selecionada escolhida para baixos rendimentos e excelente qualidade.
Varietal: 100% Malbec.
Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.
Rendimento por hectare: 4000 kg./ha.
Vinificação: As uvas desfrutam de uma seleção dupla manual de cachos e bagas. Após um desengace suave, todo o fruto sofre de 6 a 8 dias de maceração a frio a 8 ° C. A fermentação é realizada com suco de corrida livre usando leveduras naturais. As temperaturas de fermentação são mantidas baixas para garantir uma extração suave e suave. O vinho é submetido a fermentação malolática espontânea em barril e é naturalmente esclarecido através de vários rankings. Microvinificação 100% com cascas de uva em barril de carvalho com capacidade para 500 litros (132 galões).
Envelhecimento: 100% durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Álcool: 14,9% em vol.
Acidez: 6,1 g / l de ácido tartárico.
Ph: 3,63 "
Notas de prova: calcário rochoso e terroir de solo raso são os melhores
é um vinho com notas minerais, foral e frutos vermelhos. Fresh.
ELEGÂNCIA PURA.
| 94 pontos Tim Atkin 2011
| 93 Pontos Stephen Tanzer, Adega Internacional 2011
| 90 Pontos Peñin Guide 2011
| 92 Pontos Stephen Tanzer, Adega Internacional 2010
| 90 pontos Robert Parker's The Wine Advocate, 2010
