DiamAndes de Uco | Grande Reserve Malbec-Cabernet
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DiamAndes de Uco | Grande Reserve Malbec-Cabernet
Vale do Uco - Mendoza - Argentina
No coração de Clos de los Siete, a Bodega DiamAndes produz vinhos intensos, complexos, elegantes e bem equilibrados. Localizado no sopé dos Andes, DiamAndes é um bloco único de 130 ha às 1100 metros s.n. Com seu terroir único, combinado com o conhecimento de Bordeaux do proprietário da família e da equipe argentina, eles dão origem a vinhos distintos e elegantes. O treinamento da videira é baseado em um conceito de agricultura sustentável e cuidado ambiental global. O processo é realizado em sua totalidade por meio de um sistema de fluxo gravitacional, com 64 tanques pequenos de aço inox termorregulado com sistema de tampa dupla.
BLEND
75% Malbec - 25% Cabernet-Sauvignon
COLHEITA
Seleção manual em caixas de 12 kg, refrigeradas na sala de refrigeração, seleção manual dupla. Malbec de 18 de março a 16 de abril. Cabernet-Sauvignon de 23 de abril a 25 de abril.
SOLO
Maioria de areia, silte e argila com muitas pedras. Altitude de 1100mt asl
CUIDADO DA VIDEIRA
Conceito de agricultura sustentável. Sistema de arrasto vertical, colheita verde, desbaste de folhas à mão.
VINIFICAÇÃO
Maceração e fermentação em tanques de aço inoxidável.
ENVELHECIMENTO
18 meses em barricas de carvalho francês, 50% de carvalho novo.
ÁLCOOL
14,5%
ENOLOGISTAS
Philippe García / Ramiro Balliro.
DESCRIÇÃO
Cor rubi profunda. Aromas intensos de frutas vermelhas maduras e escuras, como ameixas e amoras, com notas sutis de especiarias. Elegante, com corpo e taninos bem maduros são mostrados ao longo da degustação.
