Casarena - Jamilla's Single Vineyard | Malbec
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VIÑEDO SIMPLE DE CASARENA JAMILLA | Perdriel
Enólogos: Bernardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich.
Denominación: Agrelo & Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedo: Parcela seleccionada elegida por bajos rendimientos y excelente calidad.
Varietal: 100% Malbec.
Cosecha: Manual en cajas de plástico de 18 kg.
Rendimiento por hectárea: 4000 kg./ha.
Vinificación: Las uvas disfrutan de una doble selección manual de racimos y bayas. Después de un despalillado suave, toda la baya se somete a una maceración en frío de 6 a 8 días a 8 ° C. La fermentación se realiza con jugo libre utilizando levaduras naturales. Las temperaturas de fermentación se mantienen bajas para garantizar una extracción suave y suave. El vino se somete a fermentación maloláctica espontánea en barrica y se clarifica de forma natural a través de varias clasificaciones. Microvinifcación 100% con pieles de uva en barrica de roble con una capacidad de 132 galones (500 litros).
Envejecimiento: 100% durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 14.9% por vol.
Acidez: 6.1 g / l de ácido tartárico.
Ph: 3.63 "
Notas de cata: caliza rocosa y terroir de suelo poco profundo s mejor
Es un vino con notas minerales, foral y frutos rojos. Fresco.
Pura elegancia.
El | 94 Puntos Tim Atkin 2011
El | 93 puntos Stephen Tanzer, Bodega Internacional 2011
El | 90 Puntos Guía Peñin 2011
El | 92 Puntos Stephen Tanzer, Bodega Internacional 2010
El | 90 puntos Robert Wineer, The Wine Advocate, 2010
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