Lamadrid - Matilde Malbec
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FOLHA DE DADOS
WINERY: Lamadrid
TIPO: Vermelho
VARIEDADE: 100% Malbec
ÁLCOOL: 14,9%
LOCALIZAÇÃO / ORIGEM: Agrelo, Luján de Cuyo. Província de Mendoza, Argentina.
ENVELHECIMENTO / BARREIRA: Método de colheita manual. Método de seleção seleção de fita dupla. Maceração a frio a 8º C por 8 dias; Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em barricas de carvalho francês por 32 dias a temperaturas entre 26º e 27º C, com 4 compactadores por dia. Fermentação malolática espontânea 100% em barricas de carvalho francês a 22º C por 25 dias. Vinificação sem estabilização, nem filtragem, nem clarificação; Sangramento de 30% Estagiou 24 meses a 100% em barricas novas de carvalho francês.
PROVA: Tem uma cor vermelha brilhante com flashes azuis. O paladar é untuoso, com sabores de geléia de frutas vermelhas, que podem ser percebidas no nariz.
DESCRIÇÃO: A temperatura de serviço para este vinho está entre 16º e 18º C, potencial de armazenamento 10 anos. Decantar por uma hora antes de beber. Mantenha em local fresco, escuro e sem vibrações.
