Terrazas de los Andes Parcel El Espinillo Malbec
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-ALTITUDE: 1630 m.s.n.m.
-VARIEDADE: MALBEC
-LOCALIZAÇÃO DA VINHA:
GUALTALLARY, VALE UCO
-Perfil
-NÍVEL DE ÁLCOOL:
12,9%
-TEMPERATURA ÓTIMA DE SERVIR:
16-18°C
-POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO:
25 anos
-IDADE DA VINHA:
8 ANOS
-SISTEMA DE IRRIGAÇÃO:
IRRIGAÇÃO POR GOTEJAMENTO
-ENVELHECIMENTO:
DE 12 A 14 MESES EM BARRINAS DE CARVALHO FRANCÊS
El Espinillo, no alto de Gualtallary, a mais de 1.600 metros acima do nível do mar, é a propriedade que dá origem a este vinho, o mais desafiador para o enólogo, devido aos solos pobres e difíceis, mas que garantem concentração, com elegância e um personagem diferente. No nariz, frutas vermelhas, ervas e especiarias compartilham o papel principal. Na boca corre com fluidez marcada, textura delicada e um final fresco. Deixa uma longa memória dominada pelas ervas e que o afasta um pouco do registo clássico do Malbec, uma amostra das diferentes facetas que faltam descobrir. O enólogo escolheu o termo "selvagem" para descrever este vinho. É por causa da área extrema, mas o vinho é sem dúvida elegante.
