La Linterna-Finca Las Mercedes-Cabernet Sauvignon

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La Linterna Cabernet Sauvignon
Finca Las Mercedes,
Parcela #19 Valle de Cafayate

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

CRIANZA

18 meses en foudres y cubas de roble francés.

EMBOTELLADO

Se embotella sin filtrar para conservar intactas la totalidad de sus caractéres.

POTENCIAL DE GUARDA

15 años

AÑO DE IMPLANTACIÓN

1958

NOTAS DE CATA
El dramatismo y la belleza se conjugan en este
Cabernet Sauvignon de altura y extrema latitud norte.
Domina una médula oscura cargada de especias, tinta
y grafito aportada por crujientes grosellas negras,
mientras el sello distintivo de origen de la pimienta
roja, pasta de ají picante, pimientos asados y fragantes
notas a yodo, tabaco, viruta de lápiz y menta fresca
elevan aún más su carismático estilo.
En su lanzamiento, la cosecha mostró la
expresión más contundente y decidida de su lugar
de origen, con una cremosidad casi licorosa, mientras
que los siguientes ejemplares se destacaron por su
fragancia a hojas de té y cedro, sostenida firmemente
por la misma espectacular médula retinta y mineral.
En su presentación, la añada  se diferencia en
que expresa una arista menos dramática con un estilo
elegante, atractivamente carnoso, y de cuerpo medio.
Un vino carismático, reflejo de un lugar muy especial.

Muy concentrado, vibrante y poderoso en su expresión frutal. Presenta moras maduras, crujientes grosellas negras y un corazón retinto que responden al estilo directo y contundente del Cabernet Sauvignon. Sus notas a pimientos verdes y rojos asados se entrelazan con perfumes a lavanda, hojas de menta y un dejo especiado a regaliz y pimienta. Su distintivo cedro, sutiles reminiscencias a tabaco y notas minerales a grafito y yodo aportan aún más complejidad. Intenso y carismático, presenta una densidad casi licorosa, apoyada en la frescura y firmeza de su estructura tánica, lo que anticipa un buen potencial para una armoniosa maduración en botella.

Madeleine Stenwreth,
Master of Wine.