Pulenta Estate - Gran Pinot Noir

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Vino tinto
Bodega Estate Pulenta
Marca: Gran Pinot Noir
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vino tinto

Bodega Finca Pulenta

Marca: Gran Pinot Noir

NUESTRA FILOSOFÍA
«Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en los demás
quien lo probará. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes
vinos, orgullosamente hechos en Argentina.
VIÑEDO
. Ubicación: uvas de la barraca 23 en los viñedos del “Don
Antonio” en el Valle de Uco.
. Altura sobre el nivel del mar: 1.200 metros.
. Composición: 100% Pinot Noir.
. Edad: Plantada en 1994.
. Rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
COSECHA
. Brix: 24,5°
. Vendimia manual en cajas de 18 kg.
VINIFICACIÓN
. Vendimia y selección manual de racimos y granos en bodega.
. De 12 a 24 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8 ºC.
. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a cielo abierto
y piletas de hormigón.
. Fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto.
. Crianza de 9 meses en roble francés,50% en barricas de segundo primer uso y 50% en barricas de tercer uso.
. Alcohol: 14,5%
. Acidez total: 5,80 g/l (ácido tartárico).
. ph: 3.73.
. Azúcar: < 1,80 g/l
. Producción: 500 cajas.
NOTAS DE CATA
“Tiene un tenue color rojo rubí. notas de frutos rojos como guindas,
fresas y suaves aromas de flores blancas y rosas. En boca el vino
es delicado y fresco, pero con estructura para acompañar las comidas
y persisten notablemente en boca. Muy buen final, largo y sedoso»