Achaval Ferrer - Finca Mirador Malbec

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FARMHOUSE

FICHA TÉCNICA

Vinícola

Achaval Ferrer

Variedade

Malbec

Cut

100% Malbec

Álcool

13,5%

Local de processamento

Medrano Província de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

700

Envelhecimento / Barricada

Barris de carvalho francês novos. Nesta colheita foram 15 meses.

Densidade

5500

Temperatura de serviço

16º a 18º C

Elaboração

Colheita: Manual, 7 de março de 2007. Fermentação alcoólica: A fermentação ocorre em pequenos tanques. Uma vez terminado, o vinho é colocado em barricas novas de carvalho francês. O vinho é produzido nesses barris por um período de tempo que lhe dá a estrutura necessária à concentração da fruta.

Notas de Prova

Malbec é a linha vermelha emblemática da Argentina que encontrou um clima e solo ideais em Mendoza. Finca Mirador, em Medrano, tem potencial para ser um verdadeiro "grand cru".

Nossa filosofia é trabalhar duro o que é necessário durante os 11 meses na vinha, para produzir uvas que precisarão de muito pouca intervenção durante o processo de vinificação.

A localização da vinha, a idade das plantas, o programa de trabalho e a gestão da água a que as cepas estão sujeitas são elementos essenciais que atuam em prol do objetivo de produzir um vinho que seja uma verdadeira expressão de seu terroir. Sua personalidade se destaca pelo vinho, colheita a colheita, com um caráter único, reconhecível e repetitivo.