Achaval Ferrer - Finca Mirador Malbec

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FINCA MIRADOR

FICHA TECNICA

Bodega

Achaval Ferrer

Variedad

Malbec

Corte

100% Malbec

Alcohol

13,5%

Lugar de Elaboración

Medrano. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

700

Crianza / Barricado

Barricas nuevas de roble francés. En esta cosecha fueron 15 meses.

Densidad

5500

Temperatura de Servicio

16º a 18º C

Elaboración

Cosecha: Manual, el 7 de Marzo de 2007. Fermentación alcohólica: La fermentación tiene lugar en pequeños tanques. Finalizada la misma el vino se coloca en barricas nuevas de roble francés. El vino se cría en estas barricas por un período de tiempo tal que éstas le otorguen la estructura que la concentración de la fruta necesite.

Notas de Cata

El Malbec es el cepaje tinto emblemático de la Argentina que ha encontrado en Mendoza un clima y suelo ideales. Finca Mirador, en Medrano, tiene el potencial para ser un verdadero "grand cru".

Nuestra filosofía es trabajar duro lo necesario durante los 11 meses en el viñedo, para producir uvas que necesitarán muy poca intervención durante el proceso de elaboración del vino.

La ubicación del viñedo, la edad de las plantas, el programa de trabajo y el manejo hídrico al que están sometidas las cepas son elementos esenciales que trabajan a favor del objetivo de elaborar un vino que sea verdadera expresión de su terruño. Su personalidad se destaca a través del vino, cosecha a cosecha, con un carácter único, reconocible y repetitivo.