Bianchi Particular Cabernet Franc
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Em 1976, nosso mentor enólogo Enzo Bianchi entreteve familiares e amigos compartilhando este Bianchi Particular de sua adega pessoal. A insistência de seus entes queridos em continuar apreciando, convence Enzo Bianchi a levá-lo ao mercado, sempre mantendo o espírito de sua primeira safra.
VARIETAL 100% Cabernet Franc
TIPO DE TAMBOR Carvalho Francês
TEMPO EM TAMBOR 12 meses
TIPO DE COLHEITA Manual
TERROIR Los Chacayes, Vale do Uco, Mendoza
PROPRIEDADE Enzo Bianchi
POTENCIAL DE GUARDA 15 anos
NOTAS DA CATA
Cor vermelha profunda com incríveis tons violáceos, de grande intensidade e vivacidade.
Impressiona sua grande intensidade aromática, onde se destacam notas de frutas pretas e vermelhas, como cassis e groselha madura, que se combinam muito bem com especiarias doces, como pimenta vermelha e pimenta preta, possui notas equilibradas que adquire durante o envelhecimento. em carvalho, como baunilha e fumado que terminam dando-lhe uma complexidade, que juntamente com a sua frescura, fazem deste vinho um expoente excepcional do Cabernet Franc.
Grande estrutura e volume na boca, com taninos doces, carnudos, elegantes, acidez equilibrada, com um ótimo final de boca que o torna persistente e harmonioso.
