Monteviejo - Lindaflor La Violeta Malbec

LA VIOLETA MALBEC

VARIEDADE

Malbec 100%

LOCALIZAÇÃO DOS VINHEDOS

Vista Flores, Tunuyán, Mendoza. Argentina

ALTURA

1000 metros acima do nível do mar

PRODUÇÃO

5000 garrafas

SOLO

Arenito de origem aluvial com depósitos calcários, com alto percentual de pedra (70% -80%).

CARACTERÍSTICAS DOS MUITOS SELECIONADOS PARA A VIOLETA

Após 9 anos de conhecimento de toda a fazenda, foram selecionados os barracões que melhor expressam a elegância, concentração e tipicidade do Malbec. Os quartéis 5 e 9 são os que foram selecionados para La Violeta.

COLHEITA

Marcelo Pelleriti caminha pela vinha e prova a uva, é ele quem decide o dia da colheita. É feito manualmente em pequenas caixas plásticas de 12 kg.

SELEÇÃO

Shucked à mão.

MICROVINIFICAÇÃO

Um bombardeamento de cada cacho foi feito à mão e depois a coloração em barricas de carvalho francês para uma maceração a frio a 8 ° C durante 20 dias. Então o processo de fermentação começa, os barris são girados e a pigação é realizada manualmente manualmente.

CRIANZA

24-36 meses em barricas novas de carvalho francês e 5 anos de armazenamento em garrafa.

TEMPERATURA

Servir entre 14 ° -16 ° C

PROPRIETÁRIO

Henri Parent

DIRETOR E WINEMAKER

Marcelo Pelleriti